풀무원식품이 지난 22일 '사계절 아삭 고운 양념 포기김치'를 출시했다. 국산 재료를 곱게 갈아 만든 양념을 사용한 김치다. 1.5kg과 4kg 두 종류로 구성해 필요에 맞춰 구매할 수 있다.

풀무원식품은 최근 무채가 없는 김치를 찾는 소비자가 늘어나는 점에 주목해 사계절 아삭 고운 양념 포기김치를 만들었다. 김치찌개, 김치전 등 다양한 요리를 만들 때 무채를 걸러낼 필요가 없는 것이 장점이다.

사계절 아삭 고운 양념 포기김치는 무채 대신 무즙을 사용해 아삭한 식감과 감칠맛을 유지했다. 이 외에도 조선시대 궁중 김치처럼 고명 채소를 조금 올리고, 양념을 깔끔하게 만들었다.

사계절 아삭 고운 양념 포기김치는 원료를 입고하는 순간부터 생산과 배송까지 전 과정에 엄격한 온도 관리를 적용하는 '김장독 쿨링 시스템'을 거쳐 만들었다.

우먼스플라워 박혁 기자