하림이 닭다리와 허벅지살로 이루어진 통다리를 양념해 오븐에 구워낸 ‘무항생제 로스트 닭다리’ 제품을 롯데마트 즉석조리 식품 코너 델리를 통해 출시했다. 
 
회사 측에 따르면, 이 제품은 닭고기의 통다리 부위에 가볍게 밑간을 한 뒤 파슬리 가루를 뿌려 조리했다. 또한 이 제품은 농림부 무항생제 인증을 받은 농가에서 키운 닭을 손질한 뒤 영하 35℃ 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법을 적용했다. 
 
또한 오븐구이 조리로 기름기를 최대한 줄였으며, 속까지 간이 밴 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 살렸다. 
 
롯데마트 측은 이 제품을 제타플렉스점ㆍ송파점 등 일부 지점에서 선보이고 있으며, 추후 확대할 전망이다. 
 
우먼스플라워 박종미 기자