공유주방 플랫폼 이유있는주방이 올해 청년키움식당 1기 참가자를 모집한다. 
 
이 프로그램은 청년 외식 창업자가 외식 산업에 안정적으로 안착할 수 있도록 인큐베이팅을 해 주는 프로그램이다. 한국농수산식품유통공사가 주관하고 이유있는주방이 운영한다. 
 
다른 프로그램과 달리 직장인과 관광객 등이 많은 서울 대표 상권이 있는 광화문 트윈트리타워에서 3개월 동안 레스토랑을 운영해 볼 수 있는 것이 특징이자 강점이다. 
 
지원자격은 39세 미만 청년 누구나 가능하다. 대학생이나 주부 등도 지원할 수 있다. 제출 서류는 참가신청서와 사업계획서다. 사업계획서 양식은 한글이나 파워포인트 등으로 가능하다. 
 
평가 방법은 서류 평가와 면접심사로 진행되며, 선정 기준은 아이템, 참가의지, 팀 역량 등이다. 원서는 16일까지 받는다. 
 
합격한 4개팀(팀당 2명 이상)에 대해서는 올해 3~12월 중 1~3개월 동안 트윈트리 빌딩 내 지하 푸드코트에서 32석 규모 레스토랑을 운영할 공간을 지원하고, 외식 경영 컨설팅과 메뉴개발 지원을 해준다.  

이와 별도로 합격팀에 대해 이유있는주방에서는 창업기획, 점포지원, 매장운영, 마케팅, 결산, 세무 및 인사 등에 대해서도 교육을 진행한다. 
 
우먼스플라워 박혁 기자