파리바게뜨가 ‘돌에 구운 베이글’을 판교에 위치한 ‘랩 오브 파리바게뜨’에서 출시했다. 
 
이 제품은 베이글을 초고온 돌판에서 빠르게 구운 것이 특징이다. 베이글 반죽을 끓는 물에 데친 후 화덕에서 구워내는 유대인 전통 방식을 재해석해 쫄깃하면서도 촉촉한 식감을 살렸다고 한다. 
 
세부적으로는 돌에 구운 플레인 베이글, 돌에 구운 블랙올리브치즈 베이글, 돌에 구운 트리플치즈캐슈넛, 돌에 구운 어니언 베이글, 돌에 구운 시금치 바질 베이글, 돌에 구운 씨앗 베이글 등으로 라인업이 구성됐다. 
 
회사 측은 “최근 국내에서 인기를 얻고있는 베이글을 더 맛있게 즐길 수 있도록 파리바게뜨 고유의 기술력을 적용해 독창적인 베이글 라인업을 선보이게 됐다”고 설명했다. 
 
우먼스플라워 박혁 기자